भारतीय व्हिस्की इंद्री विश्व की सर्वश्रेष्ठ नामित सिंगल माल्ट, वैश्विक ब्रांडों को पछाड़ा

नई दिल्ली. ओक के पीपे, जिनका उपयोग कभी बोरबॉन और वाइन को स्टोर करने के लिए किया जाता था, नई दिल्ली के पास एक डिस्टिलरी में पुरानी व्हिस्की से भरे हुए हैं, क्योंकि श्रमिक एक दिन में भारतीय सिंगल माल्ट इंद्री की लगभग 10,000 बोतलें तैयार करते हैं, जिसे हाल ही में दुनिया की सबसे अच्छी व्हिस्की का नाम दिया गया है।

गन्ने और सरसों के खेत अब वनस्पति के दलदल नहीं, डिस्टिलरी की उपयोगिता बढ़ा रहे हैं, जहां दो साल पुराने भारतीय ब्रांड के मालिक कंपनी पिकाडिली उत्पादन बढ़ा रहे हैं और व्हिस्की-प्रेमी देश में पारखी और शराब पीने वालों को लुभाने के लिए अंतरराष्ट्रीय गोल्फ कोर्स बना रहे हैं।

जैसे-जैसे भारत व्हिस्की के उपभोक्ता ही नहीं बल्कि निर्माता के रूप में सामने आ रहा है, इसका सिंगल माल्ट देश के 33 अरब डॉलर के मदिरा बाजार को नया आकार दे रहा है।

कई एशियाई देशों के विपरीत जहां बीयर शराब की बिक्री पर हावी है, भारत मुख्य रूप से व्हिस्की पीने वाला देश है। उद्योग के अधिकारियों और विश्लेषकों का कहना है कि वैश्विक पुरस्कार, बढ़ी हुई समृद्धि और शराब पीने वालों की एक बड़ी संख्या ने करोना के दौरान नए ब्रांडों की कोशिश करते हुए भारत के व्हिस्की परिदृश्य को हिलाकर रख दिया है।

श्री रोहि कटहल वर्षों तक विदेशी ब्रांड पीते रहे, लेकिन अब त्योहारों के मौसम में अपने लिए और उपहार के लिए तेजी से भारतीय माल्ट खरीदते हैं। उन्होंने कहा कि भारतीय व्हिस्की उनको राष्ट्रीय गौरव की भावना देती है – और भारतीय भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। “हमारे तरह के मसालेदार भोजन के साथ भारतीय माल्ट से बेहतर कुछ भी नहीं है। मुझे यह पसंद है।”

इंद्री के $421 (34,960 रुपये) दिवाली कलेक्टर संस्करण ने अगस्त में सैन फ्रांसिस्को में व्हिस्की ऑफ ए वर्ल्ड अवार्ड्स ब्लाइंड टेस्टिंग में स्कॉटिश और अमेरिकी प्रतिद्वंद्वियों को पछाड़ते हुए “बेस्ट इन शो” का पुरस्कार जीता।

पेय-भारत की प्रवृत्ति के जवाब में, स्कॉटलैंड में पुराने सिंगल माल्ट पर ध्यान केंद्रित करने वाले वैश्विक ब्रांड दुनिया के सबसे बड़े व्हिस्की बाजारों में से एक में तेजी का फायदा उठाने के लिए भारतीय व्हिस्की की ओर देख रहे हैं।

बॉलीवुड सितारों और भारतीय संगीत के साथ, “परनोड” ने बुधवार को अपना पहला भारत-निर्मित सिंगल माल्ट, $48 (रु 4000) की लॉन्गिट्यूड 77 लॉन्च किया, जिसकी बिक्री दुबई और फिर बाकी दुनिया में बढ़ाने की योजना है। परनोड इंडिया के मुख्य विपणन अधिकारी कार्तिक मोहिंदरा ने कहा, “हम इस श्रेणी को लेकर बेहद उत्साहित हैं। इसमें अभूतपूर्व वृद्धि देखी गई है।”

पेरनोड के बड़े प्रतिद्वंद्वी डियाजियो ने पिछले साल अपना पहला भारतीय सिंगल माल्ट, गोडावन लॉन्च किया था – जिसका नाम एक बड़े, लुप्तप्राय भारतीय पक्षी के नाम पर रखा गया था – जो संयुक्त राज्य अमेरिका सहित पांच विदेशी बाजारों में बिकता है। डियाजियो के भारत के मुख्य नवप्रवर्तन अधिकारी विक्रम दामोदरन ने कहा, “ऐसा लगता है कि हम भारत में व्हिस्की से भारतीय व्हिस्की की ओर बढ़ रहे हैं – भारत के भीतर और विश्व स्तर पर।”

यूरोमॉनिटर डेटा से पता चलता है कि पेरनोड का ग्लेनलिवेट, जो लंबे समय से भारत का सबसे अधिक बिकने वाला सिंगल माल्ट है, पिछले साल मात्रा के हिसाब से 39% बढ़ने के बावजूद, पिछले साल अमृत द्वारा सबसे ज्यादा बिकने की गद्दी से उतार दिया गया, जिसमें 183 प्रतिशत की वृद्धि हुई। IWSR ड्रिंक्स मार्केट एनालिसिस के आंकड़ों से पता चलता है कि 2021-22 में भारतीय सिंगल माल्ट में 144 फीसदी की बढ़ोतरी हुई, जिसने स्कॉच में 32 फीसदी की वृद्धि को पीछे छोड़ दिया। यह भविष्यवाणी करता है कि 2027 तक की अवधि के लिए, भारतीय माल्ट की खपत स्कॉच की 8 प्रतिशत की तुलना में प्रति वर्ष 13 प्रतिशत बढ़ने वाली है।

संस्थापक सिद्धार्थ शर्मा ने कहा कि इंद्री निर्माता पिकाडिली डिस्टिलरीज को उम्मीद है कि वह 2025 तक अपनी क्षमता 66 फीसदी बढ़ाकर 20,000 लीटर (5,300 गैलन) प्रतिदिन कर लेगी, जो 18 विदेशी बाजारों से आगे पहुंच जाएगी, जो उसकी बिक्री का 30 फीसदी हिस्सा है। इसकी योजना भारत की राजधानी से 160 किमी (100 मील) उत्तर में एक फार्म बेल्ट में विशाल डिस्टिलरी में पीपों की संख्या दोगुनी कर 100,000 करने की है।

भारतीय ब्रांड सस्ते नहीं हैं

नई दिल्ली के पास की दुकानों में इंद्री 37 डॉलर (3,000 रुपये), अमृत 42 डॉलर (3,400 रुपये) और रामपुर 66 डॉलर (5400 रुपये) से शुरू होती है। इसकी तुलना में, पर्नोड का ग्लेनलिवेट उम्र के आधार पर $40 से $118 (रु 3200 से रु 10,000) तक बिकता है।

लॉन्गिट्यूड 77 के लॉन्च पर, पेरनोड ने सीईओ, राजनयिकों, सेलिब्रिटी शेफ और अन्य आमंत्रित अतिथियों को कश्मीरी केसर और अल्फांसो आम जैसी स्थानीय सामग्रियों के साथ मिलकर नए सिंगल माल्ट और इससे बने कॉकटेल परोसे।

रेडिको को उम्मीद है कि रामपुर की बिक्री हर साल दोगुनी हो जाएगी और वह घरेलू बाजार के विस्तार पर अधिक ध्यान केंद्रित करेगी, क्योंकि विदेशी बिक्री उसके कारोबार में 75 प्रतिशत का योगदान देती है, अंतरराष्ट्रीय व्यापार के अध्यक्ष संजीव बंगा ने कहा। उन्होंने कहा, श्रेणी का सबसे बड़ा समर्थन यह है कि आपके पास डियाजियो और पेरनोड दोनों भारतीय सिंगल माल्ट लेकर आ रहे हैं। बंगा ने कहा, “अन्यथा, वे केवल अपने मुख्यधारा के विदेशी ब्रांडों के बारे में बात कर रहे थे।” “उन्हें एहसास है कि यह भविष्य की एक श्रेणी है।”